多功能质构仪是一款集高精度与多功能性于一体的科学仪器，广泛应用于食品、材料科学、医药及化工等领域，用于全面而精确地评估材料的质构特性、稠度、硬度及结构强度。该仪器通过多样化的测试模式，包括压缩、描述性测试、穿刺、剪切、抗破碎性、抗挤压、拉伸及黏附性等实验，能够深入剖析材料的物理力学性能，为产品研发、质量控制及消费者体验优化提供关键数据支持。借助先进的传感器技术和软件分析系统，质构分析仪确保了测试结果的准确性与可重复性，是现代工业与科研不可少的分析工具。
测试原理
在测试过程中，质构分析仪会对样品施加受控的力，并记录由此产生的变形或响应。这 种力的施加和响应的测量是通过仪器内部的探头、力值传感器和机械臂等部件完成的。 探头与机械臂相接，可以随机械臂做上升或下降运动，对样品施加力。同时，力值传感 器会感应并记录探头受到的力，转换成数字信号显示出来。
多功能质构仪技术特点
操作及控制系统
主机配置7英寸高清触摸屏，可以直接使用触摸屏操作质构分析仪，操作简单，结果显示 直观，适用于现场检测或快速检测。
连接计算机使用，配置专业控制分析软件，提供丰富的参数设置，进行更为复杂和精细 的测试控制，实时采集测试数据，完成更专业的检测及数据分析。
测试项目及功能
可以应用在食品、制药、乳制品、肉制品、化妆品、凝胶、糖果、果蔬、水鲜、药材、 烟草等样品的物性学分析;可以量化获取样品的硬度、脆度、嫩度、粘性、弹性、韧 性、内聚性、咀嚼性、凝冻强度、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、抗压强度、穿透强 度、蠕变特性、松弛特性等多项物性指标。
GMP相关要求支持
仪器提供分级权限管理：三级别，多用户。(用户名+密码登录)
仪器科实现审计追踪记录：系统数据自动保存可追溯的测量结果与过程。
质构分析仪软件功能
软件提供十种以上测试方法：单压缩、循环测试、松弛测试、蠕变测试、全质构测试、 拉伸测试、弯曲测试、剪切测试、穿刺测试、凝冻强度测试等。系统开放测试条件参数，支持自定义测试模式。
技术参数
量程：0~200N
其他可选量程：10、50、100、500N 等规格
检测精度：优于0.5%
力解析精度：0.01N
检测速度：0.1-500mm/min (范围内可调)
速度精度：≤±0.1%
形变位移范围：0~300mm
位移解析精度：0.01mm
外形尺寸：400mm(L)×340mm(W)×800mm(H)
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