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农田喷洒的农残，大部分散落在土壤上，小部分飘浮在空气中，然后缓缓落地或被雨水冲刷而进入池塘、湖泊与河流等地面水中。性质稳定的农残，如六六六可在旱地土壤中残存3～4年以上，即使停止施药，在这种土地上栽种的作物仍可吸收土壤中残存的农残，而在食品中残留。
这些环境中残存的农残又会被作物吸收、富集，而造成食品间接污染。在间接污染中，一般通过大气和饮水进入人体的农残仅占10%左右，但通过食物进入人体的农残可达到90%左右。
农产品自检室设备厂家（云唐）性能描述：
1、乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂均可以使用，符合国家标准和农业部标准的要求。
2、自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。
3、仪器具有100多种蔬菜名称菜单库，分类管理，并可按需添加或删除蔬菜名，编辑蔬菜名称，可直接打印出蔬菜名称。
4、检测通道：24个检测通道，可以同时测试多个样品，循环检测，即放即检，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
5、智能操作系统，采用更加人性化操作，主控采用多核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。
6、显示方式：7英寸高灵敏真彩触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
7、打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印格式为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定。
8、光源采用进口超高亮发光二极管，具有低功耗、高精度、稳定性强、光源可控可以关掉不使用的光源，响应速度快等优点。
9、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。
10、仪器具有GPRS远传功能，可插卡实现数据远传平台，wifi联网功能，可将数据快速上传电脑，进行数据管理与统计。
