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食品安全不能一概面论，它并不是指食品中不含有任何危害物,在实际生活中,并不是所有的危害物都会造成隐患,有些物质需要杜绝,有些物质财只是需要控制剂盘。比知前面提到的食品添加剂在国家规定的允许剂量范磨内是合理合法的,也是安全的,但是一-旦超标就有可能导致健康害,也就是剂量中毒,因此,应该为能害物设立一个安全含量标准,也就是阈值,控制其剂量。
追求*的保护也是不现实的,因为标准和经济支持度和科学技术有关,因此要在产业发展和消费者能接受的程度之间选择一个合适的平衡点,这就是法规效益评估。
在食品安全生产中引人编码系统,对食品生产全过程进行跟踪与追湖,建立从农场到餐桌的食品安全供应谜的跟踪与追溯信息体系,也就是国际上采用的双耳标签、动物护照.身fen证等方法,用来记录大型动物产品的来源,但这种系统常会受到标签丢失.
产品性能：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。
3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。
4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警
5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。
6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。
7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。
8、CT线自动识别，无需手动调整。
9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。
10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。
11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。
13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。
14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。
16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。
